Receta "TORRIJAS"

Ayer hice un postre típico de estas fechas de Semana Santa, torrijas.

Es la primera vez que las hacía y la verdad es que están buenas, y la pinta es de 10, no?

Ingredientes:

1 litro de leche

2 ramas de canela

Ralladura de limón

1 vaina de vainilla

Pan

Huevo para rebozar

Aceite de girasol o de oliva suave para freir

c/s azúcar

c/s canela

Elaboración:

Se infusiona la leche con la canela, la ralladura de limón y la pulpa de la vaina de vainilla.

Se corta el pan en rodajas en un grosor de 2 cm más o menos.

Una vez cortado el pan, cada rebanada se remoja en la leche.

Y luego se pasa por el huevo batido.

Se deja escurrir el exceso y se fríe en abundante aceite.

Una vez fritas se ponen en papel absorbente y se pasan por azúcar y canela.

Y ya están listas para comer, calientes o frías.