Taller de tartas para San Valentín

Hoy, para acabar con el fin de semana de actualizaciones, he asistido al taller de tartas para San Valentín que también ha organizado Temycraft, y la verdad es que algunos truquillos he aprendido.

Así ha quedado mi tarta:

Os comento los pasos que he hecho.

Con el bizcocho horneado y frío, cortamos por la mitad.

Pintamos con almíbar las dos partes del bizcocho y rellenamos con ganache de chocolate.
Forramos el bizcocho con una capa de ganache y dejamos enfriar en nevera.

El truco que he aprendido...

Sacamos de la nevera, y con un cuchillo o espátula y agua caliente arreglamos los bordes y alisamos toda la tarta.

Amasamos el fondant, lo estiramos y forramos la tarta.

Una vez ya forrada, empezamos con las decoraciones y el modelado.

Montamos sobre la tarta y listo.