Receta "LIONESAS"

Como ya os comenté en una publicación anterior, que las lionesas son muy fáciles de hacer y están...

PASTA CHOUX

Ingredientes:
125 gr. de leche
125 gr. de agua
110 gr. de mantequilla
140 gr. de harina
250 gr. de huevos
5 gr. de azúcar
5 gr. de sal

Elaboración:
Poner en un cazo la leche, el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal hasta que hierva. Una vez empiece a hervir añadir la harina tamizada hasta que se separa de las paredes. Retirar del fuego y añadir los huevos uno a uno a medida que se vayan incorporando a la masa.
Meter la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella y escudillar en un papel siliconado.
Cocer a 190º unos 30'.
Dejar enfriar, cortar por la mitad y rellenar con nata montada y/o trufa.