Receta "TRONCO DE NAVIDAD"

Este es un postre típico navideño, fácil y muy bueno.

Se compone de 3 elaboraciones, bizcocho, crema de turrón y cobertura.

BIZCOCHO PLANCHA

Ingredientes:

4 huevos

90 gr. de azúcar

120 gr. de harina tamizada

1 cucharada de levadura

Elaboración:

Se blanquean los huevos con el azúcar. Se incorpora la harina y la levadura tamizada.

Se vuelva en una placa de horno con papel siliconado y se hornea 10' a 180º.

Una vez horneado se enrolla sobre un paño húmedo y se deja enfriar.

CREMA DE TURRÓN

Ingredientes:

200 gr. de turrón blando

200 gr. de nata

3 hojas de gelatina

Elaboración:

Se ponen a remojo las hojas de gelatina en agua fria.

Mientras, se pone al fuego el turrón troceado y la nada hasta que el turrón se disuelva.

Añadir las hojas de gelatina y verter sobre el bizcocho.

COBERTURA

Ingredientes:

150 gr. de chocolate negro

40 gr. de agua

40 gr. de mantequilla

Elaboración:

Se ponen al fuego todos los ingredientes hasta que se deshace el chocolate y está todo bien mezclado.

Dejar enfriar un poco y verter sobre el tronco.

Dejar enfriar en la nevera. 

Con un tenedor hacer las estrías del tronco y espolvorear azúcar glass por encima.

Es como un brazo de gitano pero de Navidad.