Receta "PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS"

Hoy publico otra de las recetas que hicimos el otro día en el curso de Operaciones Básicas.
Espero que os guste.

Ingredientes:
Pimientos del piquillo
Bacalao
Ajo
Aceite
Patatas
Leche
Sal
Perejil

Elaboración:
Confitar el bacalao en aceite perfumado de ajo.
Cocer las patatas.
Hacer un puré con el bacalao y las patatas triturado, e incorporar el aceite perfumado y la leche a partes iguales poco a poco.
Rectificar de sal y añadir perejil picado y rellenar los pimientos.